こんにちは。
イギリス在住のかおりです。
最近、なるべく食事に気を使うようになりました。
今回は、イギリスやスコットランドで人気の
ヘルシーで暖かいオートミールの朝食
「ポリッジ(Porridge)」について
書いていこうと思います。
イギリスの朝食と言えば、ボリュームたっぷりの
イングリッシュブレックファーストが
有名ですが、たまに食べるのは良いですが
朝から毎日あれを食べている人は
そんなにいないかと思います。
大抵、イギリス人の朝食はトーストや
シリアルを食べる人が多いと思います。
ポリッジは日本食で言うお粥で
水または牛乳でオートミール(Oatmeal)を
煮たお粥です。
イギリスでは人気の朝食で、ビクトリア女王も
お気に入りだったそうです。
また、昭和天皇も朝食にはオートミールか
コーンフレークの洋食で、腹八分を
守られていたと言われています。
またご飯も麦入りの物を多く取られていた
ようです。
私はボランティア留学をしていた時に
レジデンツのお気に入りの朝食だったので
気になって初めて食べました。
その後、義母もたまに作ってくれたりして
おいしかったので、お気に入りとなりました。
オーツ麦は、たんぱく質、鉄分、カルシウム
食物繊維などをバランス良く含むので
栄養満点です。
最近、初めて自分で購入してみたのですが、
開けてみたらビニールなどには入ってなく
箱にそのままドッシリ入っていたので、
ちょっとビックリしました。
お湯を注ぐだけの、簡単なインスタントの物も
売られています。
作り方は本当に簡単です。
今回、私が購入した「QUAKER」の箱に
書いてある、基本的な作り方です。
ポリッジの基本的な作り方
☆1人分の材料
- オーツ麦／40g
- 水または牛乳／300ml
- 鍋にオーツ麦と水または牛乳を入れる
（私は水と牛乳を半々で混ぜて300mlにしています） - 5分ほど煮て柔らかくなったら完成
たったこれだけです。
オーツ麦40gは、大体100mlなので、オーツ麦の
3倍の水分で煮ると言う目安で良いと思います。
スコットランドでは塩味で食べるようですが
イギリスでは砂糖やはちみつなどで甘くして
食べる事が多いようです。
私は甘党なので砂糖やフルーツなどと一緒に
食べています。
糖分の取りすぎに気を付けなければと
思っていますが、どうせ食べるなら
自分の好みの味で、おいしく食べたいと
思い、いつもついつい甘くしてしまいます。
ポリッジは温かくて優しい味なので
冬の寒い日の朝食などにピッタリだと
思います。
また、腹持ちも良いのでダイエットをしている方
にも良い食事です。