こんにちは。
イギリス在住のかおりです。
最近、なるべく食事に気を使うようになりました。
今回は、イギリスやスコットランドで人気の
ヘルシーで暖かいオートミールの朝食
「ポリッジ(Porridge)」について
書いていこうと思います。
イギリスの朝食と言えば、ボリュームたっぷりの
イングリッシュブレックファーストが
有名ですが、たまに食べるのは良いですが
朝から毎日あれを食べている人は
そんなにいないかと思います。
大抵、イギリス人の朝食はトーストや
シリアルを食べる人が多いと思います。
ポリッジは日本食で言うお粥で
水または牛乳でオートミール(Oatmeal)を
煮たお粥です。
イギリスでは人気の朝食で、ビクトリア女王も
お気に入りだったそうです。
また、昭和天皇も朝食にはオートミールか
コーンフレークの洋食で、腹八分を
守られていたと言われています。
またご飯も麦入りの物を多く取られていた
ようです。
私はボランティア留学をしていた時に
レジデンツのお気に入りの朝食だったので
気になって初めて食べました。
その後、義母もたまに作ってくれたりして
おいしかったので、お気に入りとなりました。
オーツ麦は、たんぱく質、鉄分、カルシウム
食物繊維などをバランス良く含むので
栄養満点です。
![porridge_001](http://uklife168.com/wp-content/uploads/2016/07/porridge_001-225x300.jpg)
![porridge_002](http://uklife168.com/wp-content/uploads/2016/07/porridge_002-225x300.jpg)
最近、初めて自分で購入してみたのですが、
開けてみたらビニールなどには入ってなく
箱にそのままドッシリ入っていたので、
ちょっとビックリしました。
![porridge_003](http://uklife168.com/wp-content/uploads/2016/07/porridge_003-e1467370098151-225x300.jpg)
お湯を注ぐだけの、簡単なインスタントの物も
売られています。
作り方は本当に簡単です。
今回、私が購入した「QUAKER」の箱に
書いてある、基本的な作り方です。
ポリッジの基本的な作り方
☆1人分の材料
- オーツ麦/40g
- 水または牛乳/300ml
- 鍋にオーツ麦と水または牛乳を入れる
(私は水と牛乳を半々で混ぜて300mlにしています) - 5分ほど煮て柔らかくなったら完成
たったこれだけです。
オーツ麦40gは、大体100mlなので、オーツ麦の
3倍の水分で煮ると言う目安で良いと思います。
スコットランドでは塩味で食べるようですが
イギリスでは砂糖やはちみつなどで甘くして
食べる事が多いようです。
私は甘党なので砂糖やフルーツなどと一緒に
食べています。
糖分の取りすぎに気を付けなければと
思っていますが、どうせ食べるなら
自分の好みの味で、おいしく食べたいと
思い、いつもついつい甘くしてしまいます。
ポリッジは温かくて優しい味なので
冬の寒い日の朝食などにピッタリだと
思います。
また、腹持ちも良いのでダイエットをしている方
にも良い食事です。